『藁の中の七面鳥（Turkey in the straw）』は、19世紀後半から広まったアメリカ歌曲。

ミンストレル・ショーでよく演奏されていた人気のメロディーで、当時は"Zip Coon"という曲として出版されていた。

ミンストレル・ショーとは、白人が顔を黒く塗って黒人の真似をして道化を演じるエンターテイメントの一つ。19世紀のアメリカでは、ミンストレル・ショーが盛んに行われていた。

参照：ミンストレル・ショーとは？（フォスター特集）

フォークダンス曲「オクラホマ・ミキサー」

『藁の中の七面鳥（Turkey in the straw）』は、日本では「オクラホマ・ミキサー」というタイトルが定着しているが、アメリカでは「オクラホマ・ミキサー」といっても通じない可能性がある。

「ミキサー」とは、一つの輪の中で複数の相手と踊っていくフォークダンスの形式の一つ。フォークダンスといえば、ロシア民謡[コロブチカ（行商人）』、『マイムマイム（イスラエル民謡）』。そして『ジェンカ（フィンランド歌曲）』も定番だ。

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【試聴】藁の中の七面鳥 Turkey in the straw

歌詞（一部）・日本語訳（意訳）