「春宵一刻値千金」（しゅんしょういっこく　あたいせんきん）とは、春の夜は趣が深く、そのひと時は千金にもかえがたい価値がある、という意味のことわざ。中国の詩文に由来する。

「春のうららの隅田川」の歌いだしで有名な瀧 廉太郎の歌曲『花』では、この「春宵一刻値千金」を踏まえて、「げに一刻の花と散る」と春の美しさが歌われている。

写真：高遠城址公園の夜桜（出典：LINEトラベル／藤田 聡）

北宋代最高の詩人・蘇軾の詩文

ことわざ「春宵一刻値千金」は、中国の詩人・蘇軾（そしょく/1037-1101）が詠んだ次のような歌「春夜」（の一部）に由来している。

春宵一刻直千金　花有清香月有陰

（意味：春の夜の趣には千金の値打ちがある。花は清らかな香りを放ち、月はおぼろに霞んでいる。）

原詩では「直千金」となっているが、日本でのことわざとしては「値千金」の表記となっている。

蘇軾（そしょく）は、中国北宋代の政治家、詩人、書家。東坡居士（とうばこじ）と号したので、蘇東坡（そとうば）とも呼ばれる。

北宋代最高の詩人とされ、その詩は『蘇東坡全集』にまとめられている。

豚の角煮を考案した蘇軾

「春宵一刻値千金」を詠んだ蘇軾（そしょく）は、国政批判の罪で黄州（現在の湖北省黄州区）に数年間左遷されていた時期があった。

左遷先を東坡（とうば）と名付け、自らを東坡居士（とうばこじ）と名乗った。

東坡で厳しい生活を送る中、蘇軾は黄州の豚肉に目をつけ、皮付きの豚肉の醤油煮「紅焼肉（ホンシャオロウ）」を考案した。

写真：東坡肉（トンポーロウ／出典：新松戸の台湾料理屋「台葉(ﾀｲﾖｳ)」

これは後に「東坡肉（トンポーロウ／ドンポーロウ）」と呼ばれ、日本料理の豚の角煮（皮なし）の起源とも考えられている。

ちなみに、豚肉を使った沖縄料理のラフテーは、東坡肉と同様に皮つきのまま豚肉を調理し食される。

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